Cada 13 de marzo, Uruguay celebra el Día Nacional del Butiá, un fruto autóctono que forma parte de la identidad y la cultura del país. El butiá, proveniente de la palmera Butia capitata, es un fruto pequeño, de sabor agridulce y aroma intenso, que se utiliza en la elaboración de dulces, licores, helados y otros productos regionales.
Un fruto con historia y tradición
El butiá ha sido parte de la dieta y la cultura de los pueblos originarios de Uruguay durante siglos. Los charrúas, por ejemplo, utilizaban el fruto para preparar una bebida fermentada llamada «chicha». Con la llegada de los colonizadores europeos, el butiá se incorporó a la gastronomía local, dando origen a productos como el dulce de butiá, un manjar tradicional uruguayo.
La palmera de butiá: un símbolo en peligro
La palmera de butiá es una especie nativa de Uruguay que se encuentra principalmente en los palmares de Rocha, al este del país. Estos palmares son ecosistemas únicos que albergan una gran diversidad de flora y fauna. Sin embargo, la palmera de butiá se encuentra en peligro debido a la acción del picudo rojo, un insecto que ataca y mata a las palmeras.
Un llamado a la acción
El Día Nacional del Butiá es una oportunidad para celebrar este fruto autóctono y su importancia cultural y ecológica. También es un momento para tomar conciencia sobre la necesidad de proteger la palmera de butiá y los palmares de Rocha. Es fundamental apoyar las iniciativas de conservación y promover el consumo responsable de productos de butiá para garantizar la supervivencia de este tesoro uruguayo.
El butiá: un tesoro natural y cultural en peligro de extinción. La indiferencia es el peor depredador
